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材料：
猪肝250克、青辣椒1个、胡萝卜1个、淀粉适量、食用油30克、酱油1大匙、料酒2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙
做法：
1、将猪肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;
2、锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出;
3、锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。
