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1、用料:五花肉 酸菜 盐 耗油 鸡精 豆油 大料 十三香。
2、酸菜用清水多洗几遍,挤掉水,攥成团。
3、五花肉切成厚片,然后油锅煎至微卷。
4、葱姜蒜切末,葱姜蒜放入油锅爆香。
5、酸菜放入锅中翻炒,放入酱油,耗油,十三香,盐翻炒一会。
6、锅中加水,淹没过酸菜即可,放入一小瓣大料。
7、十五分钟之后加入鸡精翻炒,然后就可以出锅了。