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正宗卤猪耳朵的做法 卤猪耳朵怎么做

2023-08-05 11:21:45 高考在线

1、原料：猪耳朵1个。辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。

2、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；

3、放入卤锅卤约40分钟左右，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。