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油泼辣子做法 如何做油泼辣子

2023-08-03 22:22:18 高考在线

1、首先锅中倒入菜籽油烧到280至300度,把花生和芝麻撵成碎末。

2、烧到油冒烟时关火,油温降到180度时放入粗辣椒面,不停搅拌。

3、油温降到150度时放入香辛料搅拌均匀并放入细辣椒面。

4、锅中加醋,进行二次反应。

5、最后倒入花生碎和芝麻碎,搅拌均匀,油泼辣子就做好了。