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1、原料：干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克、冰糖30克。
2、莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿）。
3、银耳。红枣。放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
4、泡发的银耳，红枣用手掰成小块。
5、剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬，口感不好）。
6、枸杞洗净备用。
7、银耳放入高压锅中，加适量水。
8、放入莲子，红枣。封闭高压锅煮1小时。
9、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
