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1、材料:鱼骨、盐、姜末、辣椒粉、料酒、醋、孜然粉、生粉、蛋液、面包糠。
2、切好的鱼骨,加盐,姜末,辣椒粉,料酒,醋,孜然粉腌制入味。
3、依次滚一层生粉,蛋液,面包糠。
4、热锅下油,待油六成热左右,下处理好的鱼骨,炸至两面金黄后捞出沥油。