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炒菜为什么放生抽 生抽的简介
2023-08-15 09:10:04 高考在线
1、炒菜放生抽,绝大部分就是为了提升菜品的口感,又或者是想让菜品看起来更加的好看,更加的有食欲。
2、生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
3、生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
4、以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
