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蒸包子用高筋面粉还是低筋面粉 蒸包子用什么面粉好
2023-08-04 16:21:35 高考在线
1、做包子一般用的都是高筋面粉
2、因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，筋性也更足，做出来的包子口感以及营养价值会更高一些，而低筋面粉更适合做蛋糕、饼干等西式点心，因为低筋面粉筋力比较低，用来做蛋糕也会特别松软。
