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1、准备好甲鱼。姜切片、大葱切段。
2、甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。以冷水冲干净，再切块。
3、取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣、枸杞、葱段、姜片和适量清水。
4、放至蒸锅中蒸40分钟。取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。
