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粉丝汤的做法大全 最美味的粉丝汤做法三则分享

2023-08-10 16:55:26 高考在线

1、牛肉粉丝汤。

用料：

酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。

做法：

（1）将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。

（2）开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。

（3）热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

（4）在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅。

（5）加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽。

2、白菜粉丝汤。

用料：

白菜300g、粉丝100g、火腿100g、猪油1汤匙、盐适量、葱适量、姜适量、浓汤宝半个、白胡椒粉少许。

做法：

（1）将白菜洗净，粉丝用热水泡软备用。

（2）葱切节，姜切片，火腿切薄片。

（3）锅中油热后将姜片爆香，加火腿炒香。

（4）加水烧开，放入白菜煮熟，再加粉丝，再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

3、羊杂粉丝汤。

用料：

熟羊杂250克、姜适量、香菜1根、胡椒粉2克、粉丝一把、盐2克。

做法：

（1）买好的熟羊杂，焯水备用。

（2）砂锅加油，油热下去姜片，羊杂翻炒2分钟。

（3）加水大火烧开。

（4）水开撇去浮沫，下入白萝卜，小火炖30分钟。

（5）30分钟到，汤汁已经变奶白色，下入提前泡好的粉丝，小火再煮10分钟。

（6）最后加入2克盐，2克胡椒粉，香菜就可以啦。