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兔肉和花旗参相克吗? 兔肉和花旗参一起吃相克

2023-08-14 02:35:32 高考在线

1、兔肉和花旗参不相克。

2、兔肉与鸡肉：鸡肉性温，味甘或有的酸温，属温热之品。温中补虚为其主要功能，而兔肉甘寒，凉血解表。二者同食，冷热混杂，容易导致腹泻。此外，兔肉与鸡肉均含有激素和酶类，二者搭配会发生复杂的反应，产生对人体有害的物质，故二者不宜搭配食用。

3、兔肉与鸡蛋：鸡蛋甘平微寒。鸡蛋及兔肉中均有某些生物活性物质，同食会产生刺激胃肠道的物质，可引起腹泻、腹痛等症。

4、兔肉与生姜：兔肉性寒，生姜辛辣性热，二者性味相反。寒热同食，极易导致腹泻，故《金匮要略》载：“兔肉着干姜，食之成霍乱。”《饮膳正要》也有类似的描述。

5、兔肉与芥菜：芥菜性温，所含芥子油、芥子酶、芥子碱、芥子酸等，其味辛辣，有刺激性，可扩张毛细血管，过量食用可使血容量下降及心率减慢。兔肉酸冷性寒，与芥菜味性相反，故不宜同食。

6、兔肉与橘子：橘子含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和无机盐等成分。橘子性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。二者搭配食用会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。