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1、食材：面条500g、熟羊肉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量淀粉适量、料酒适量、鸡精适量。
2、羊肉切片；姜、葱切碎；胡萝卜切丝；青菜洗净。
3、锅内放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4:1）炒香盛出。
4、葱姜炒出香味，放入胡萝卜炒至断生。
5、加羊肉汤煮沸，下面条，加盐、料酒、炒香的面粉淀粉糊，青菜、鸡精煮3分钟。
6、盛入碗内，淋上辣椒油即可。
