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蘑菇和金针菇能同吃吗 蘑菇和金针菇能不能同吃
2023-08-09 04:41:17 高考在线
1、金针菇和蘑菇是可以同时食用的,但是一定要处理好金针姑,避免对身体产生危害。
2、其实金针菇中含有多种营养物质,包括蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机成分,同时富含大量的膳食纤维、木质素。所以多食用金针菇可以达到降低胆固醇,促进胃肠蠕动的作用。而普通的蘑菇与金针菇成分相似,二者同时食用并不会出现什么问题。
3、但是未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,秋水仙碱被人食用后,会强烈刺激呼吸道黏膜和肠胃黏膜,短时间内就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时还会出现便血、尿血等严重症状,危害身体健康。但是秋水仙碱在加热后就能被破坏,又易溶于水,所以最好用水冲洗,然后高温加热食用。