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1、食材：鸡胸肉500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻适量。
2、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
3、切成粗条备用。
4、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
5、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。
6、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。
7、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
8、倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
