-
相关文章
炸杏鲍菇的家常做法 如何做炸杏鲍菇
2023-08-18 06:11:40干炸牛肉的做法 如何做干炸牛肉
2023-08-14 02:17:15乾字取名硬吗 乾字取名硬不硬
2023-08-17 01:58:12南乳炸肉做法 如何做南乳炸肉
2023-08-05 10:44:35口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值
2023-08-18 22:52:19如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法
2023-08-03 01:40:50游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招
2023-08-16 11:23:58炸杏鲍菇的家常做法 如何做炸杏鲍菇
2023-08-18 06:11:40干炸牛肉的做法 如何做干炸牛肉
2023-08-14 02:17:15乾字取名硬吗 乾字取名硬不硬
2023-08-17 01:58:12南乳炸肉做法 如何做南乳炸肉
2023-08-05 10:44:35
干炸茄子的家常做法 如何做干炸茄子
2023-08-12 00:46:33 高考在线
1、主料：茄子(紫皮、长)300克。
2、辅料：鸡蛋150克、小麦面粉60克。
3、调料：淀粉(豌豆)50克、盐3克、味精2克、葱汁10克、姜汁10克、料酒5克、香油5克、孜然15克、大豆油60克。
4、将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
5、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
6、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
