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味精不能和什么一起吃 味精不能和鸡蛋还有加醋的菜一起吃对吗

2023-08-13 02:36:50 高考在线

1、味精不能和鸡蛋还有加醋的菜一起吃。

2、鸡蛋不能放味精，因为鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

3、放醋的菜不能放味精酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。