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1、食材：鲍鱼500克、西兰花100克、料酒3勺、蚝油2勺、白胡椒粉1勺、珍选捞汁酱油2勺、鲍鱼汁3勺、水淀粉3勺、冰糖2粒、橄榄油适量。
2、准备鲍鱼500g，将鲍鱼刷洗干净去内脏。然后准备料酒3勺，白胡椒粉1勺，用料酒、白胡椒腌制去（鲍鱼500g）腥味，上锅大火蒸三分钟。
3、准备西兰花100g，将西兰花焯熟。
4、最后将鲍鱼500g，西兰花100g，料酒3勺，蚝油2勺，白胡椒粉1勺，珍选捞汁酱油2勺，鲍鱼汁3勺，水淀粉3勺，冰糖2粒。热锅加少许橄榄油再放入鲍鱼汁、蚝油、酱油、冰糖、水淀粉熬制浓稠，出锅浇汁摆盘。
