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1、食材：笋子400g、肥肉100g、大蒜5g、蒜叶10g、食盐3g、酱油3g。
2、将笋子400g泡发好后洗净切成丝。
3、将肥肉100g洗净切成肉条。
4、将切好的肉条放入锅中。
5、炒出猪油。
6、加入切好的大蒜爆香。
7、将笋子倒入锅中。
8、迅速翻炒，将笋子炒至八成熟。
9、加入10g蒜叶。
10、加入3g酱油。
11、加入3g食盐。
12、炒匀后起锅，美味的肥肉炒笋子就做好了。
