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鱼胶粉用冷水还是热水 鱼胶粉用什么水化开
2023-08-03 17:11:07 高考在线
1、鱼胶粉最好是用冷水化开。因为鱼胶粉成分的原因，它易溶于60度以上的热水，在冷水中不会被溶解，只能溶胀，所以要是我们将鱼胶粉用热水化开就会迅速抱团，难以达到理想的效果。
2、所以我们在使用鱼胶粉的时候一定要现在冷水中充分进行溶胀，然后再加入热水或者使用小火慢慢的煮沸溶解，之后这样再将其加入到准备的食材中，才会使成品口感Q弹、更加好吃。
