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1、选择品种：应选择耐低温、生长期较短的早熟品种。
2、播种育苗：3月上中旬在大棚或小拱棚中育苗。整地：入冬前翻耕土地，等春天化冻后，施足底肥，然后作低畦即可。
3、定植：地温稳定在10℃以上即可定植，大棵型品种每畦可种植2行左右，小棵型品种每行可定植3行左右。
4、水肥管理：定植后需马上浇水，3天后再浇缓苗水。
