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奶酪需要放到冰箱里储存么 奶酪可以放到冰箱里储存吗
2023-08-17 05:25:47 高考在线
1、奶酪需要放到冰箱保存。
2、新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用；半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。
3、香气浓郁的奶酪则需密封包装，避免其味道扩散。
4、奶酪按照加工工艺可分为天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪是牛乳经凝乳并排出乳清而制成的产品，按水分含量不同又可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪。再制奶酪是以天然奶酪为主要原料，加入柠檬酸盐等乳化盐，经加热、乳化等工艺制成的产品。
