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2023-08-14 09:02:32
生普洱存放几年后会变成熟普洱吗 生普洱怎么变成熟普洱
2023-08-10 11:28:29 高考在线
1、生普无论存放多久都不会变成熟普。熟茶人工发酵的机理，是通过人为的介入，改变其外在条件，使其快速成熟，内涵物质发生转化，发生改变。这个过程和生茶自然陈放转化的内在机理是存在巨大差异的，生茶的自然存放，主要是以氧化变化为主。我们不能简单理解成，生茶存放格几十年，或是上百年，就能变成熟茶，它只能算是有年份的老生茶。
2、生普和熟普制作工艺上走向是不一样的，属于两种东西。生茶在发酵的过程中，主要有三种物质参与转化，是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、糖分、茶黄素。
