-
相关文章
名画夜巡作者是谁 名画夜巡作者是哪位
2023-08-05 13:22:58桂圆煮水每次煮几颗 桂圆煮水每次煮多少
2023-08-12 02:15:26历史沈万三被朱元璋流放到哪里 历史沈万三被朱元璋流放到哪儿里
2023-08-11 23:31:24黑人摘棉花是什么意思 黑人摘棉花的含义
2023-08-15 14:40:31口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值
2023-08-18 22:52:19如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法
2023-08-03 01:40:50游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招
2023-08-16 11:23:58名画夜巡作者是谁 名画夜巡作者是哪位
2023-08-05 13:22:58桂圆煮水每次煮几颗 桂圆煮水每次煮多少
2023-08-12 02:15:26历史沈万三被朱元璋流放到哪里 历史沈万三被朱元璋流放到哪儿里
2023-08-11 23:31:24黑人摘棉花是什么意思 黑人摘棉花的含义
2023-08-15 14:40:31
食用油等级是什么意思 食用油等级是啥意思
2023-08-08 12:48:30 高考在线
1、食用油按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏。
2、一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
3、三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。
