-
相关文章
王者怎么观战有延迟 王者观战有延迟的原因
2023-08-12 16:04:01粘蜜蜡用什么胶 粘蜜蜡用的胶
2023-08-18 21:42:52宥阳是现在的哪个城市 宥阳是现在的什么城市
2023-08-02 23:03:26生鱼放在冰箱冷冻层可以放多久 冰箱保存生鱼的时间
2023-08-16 07:24:45口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值
2023-08-18 22:52:19如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法
2023-08-03 01:40:50游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招
2023-08-16 11:23:58王者怎么观战有延迟 王者观战有延迟的原因
2023-08-12 16:04:01粘蜜蜡用什么胶 粘蜜蜡用的胶
2023-08-18 21:42:52宥阳是现在的哪个城市 宥阳是现在的什么城市
2023-08-02 23:03:26生鱼放在冰箱冷冻层可以放多久 冰箱保存生鱼的时间
2023-08-16 07:24:45
做酸奶时要盖盖子吗 做酸奶时要不要盖盖子
2023-08-05 15:51:28 高考在线
1、酸奶机的盖子必须得盖上，有利于发酵。
2、自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。经过一段时间的发酵后，将奶降温并放置一段时间，形成凝固状的酸奶，当然也可以在发酵完成后添加果肉等其他配料。如果在发酵完成后再一次加热灭菌，就是常温酸奶（乳酸菌全部杀死了）。
