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1、主料：200g，豆腐250g，茄子适量，配料：适量油，适量盐。
2、茄子冼净，切条在水里泡一下。
3、豆腐切块，锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油。
4、放入茄子炒一会，放豆腐，倒生抽炒一下，加入红椒。
5、最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅。
