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1、备米面，鸡蛋，虾仁，芹菜。
2、热锅加油。
3、入蛋液煎至蛋液凝固，下虾仁，加入适量清水，将芹菜下锅同煮。
4、汤锅加水煮开，将米面下锅，煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。
5、再将煮好的米面沥水下至菜锅里。
6、加入适量细盐，加入适量鱼露。
7、关火再加入鸡精拌至入味即可。
8、一份鲜香有味的鲜味汤米面完成。
