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荠菜冻之前要怎么处理 荠菜吃之前需要焯水吗
2023-08-01 09:35:25 高考在线
1、荠菜冻之前需要焯水。
2、荠菜是一种野菜，它里面含有较多的草酸成分，如果在食用前没有进行焯水，荠菜中的草酸则容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，出现草酸钙和草酸镁等物质沉淀，时间久了则容易形成结石，而且还会影响消化，增加肠胃的负担，对身体健康产生负面影响。
