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1、春末到秋末都有空心菜。
2、空心菜原产东亚地区，中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，耐炎热，不耐霜冻。遇霜冻茎、叶枯死。在长江流域各省4～10月都能生长。
3、空心菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。
