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煮的粽子有点夹生怎么办 煮的粽子有点夹生如何解决
2023-08-08 16:31:40 高考在线
1、可以第二次煮。
2、把粽子再放到锅里，重新煮。煮粽子加水很重要，因为粽子煮的时间比较长，重新熬煮一般要1-2个小时左右，所以水要一次性加足，一般至少要漫过粽子10厘米左右，这样做的目的是：煮粽子的过程中，怕粽子上浮，最上面的进不到水里，导致夹生现象的发生。
3、粽子在锅里随着水温不断的升高，粽叶的味道和糯米的甜香会慢慢渗透出来，这样煮出的粽子香甜可口，最后找一个重物压一下，这样粽子不会漂浮起来，也有效的避免了夹生。
