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生腊肠蒸多长时间 蒸生腊肠的时间

2023-08-15 20:03:38 高考在线

1、腊肠蒸25～30分钟即可。

2、腊肠不应切片烹煮，否则油分流失，滋味大减。腊肠本身既硬且韧，吃时斜切薄片，可减低硬韧口感，咀嚼更容易。

3、用温水浸泡腊肠20分钟，以便腊肠吸引足够的水分，变得更加松软，以碟盛之，然后隔水清蒸20分钟，取出斜切片或整段食之。