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1、先将猪肉放在菜板上，然后用菜刀在猪肉上划几刀，划出缝隙。接着把切好的猪肉放在碗里，撒上食盐。猪肉的表面上要全部沾满食盐，下面，我们只需要把它放在阴凉通风的地方就可以让猪肉保持一周都不变质。
2、准备一小碗蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上。蜂蜜是一种饱和甚至过饱和的糖溶液，所以它有很强的吸水性，不易产生细菌，再用筷子让每块猪肉都裹上一层蜂蜜，同样将猪肉放置阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质哦。
