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广交会的实习报告三篇

2023-08-02 23:55:29 高考在线

广交会的实习报告 篇1

　　一、实习时间和实习单位

　　1.1 实习时间：XX年10月10日——XX年11月3日

　　1.2 实习单位：广州天河新天希尔顿酒店

　　二、实习过程

　　2.1 实习岗位：餐饮部——中餐厅——服务员

　　2.2 实习内容：

　　a. 10月10日—10月12日：为酒店通识培训与部门培训。培训内容包括：a.参观酒店，熟悉酒店楼层分布；b.酒店知识培训，由各个部门的经理来介绍本部门；c.酒店的管理目标，服务宗旨及相关文化；d.礼仪、化妆培训；e.酒店知识竞赛；f.由部门师傅领回部门，进行系统的部门培训，包括：中餐服务流程，餐具摆放，传菜流程，上菜顺序，点菜技巧，与客人沟通技巧，酒水培训，服务技巧，认识菜牌等一系列的餐饮培训

　　b. 10月13日：观看酒店的员工内部知识竞赛

　　c.10月14日—11月2日：正式上岗。中餐厅一天分三个班次，a班（9：15-14：00，17：15-21：00）、b班（11：00-14：30，17：15-21：45）、c班（17：15-23：00）；岗位分为：大厅服务员，房间服务员、咨客、传菜员。每个星期都会出一张班表，岗位是由当天主管安排。经理要求主管都让我们实习生可以在不同岗位、班次上实践。所以基本上三个班次、每个岗位我都实践过了。a班的员工要负责开市，开市的工作包括：增补餐具、熨台布、叠毛巾。c班主要负责收市，收市工作包括：盖台布，送洗餐具，检查大厅、房间。大厅服务员的工作主要有：帮客人点餐，服务客人，看管大厅。房间服务员：有房间预订就会到房间里服务，一人看一个房间。传菜员：传送菜肴，熟悉菜肴，搭配酱汁。在此次的实习中，以上的岗位我都有工作过。

　　2.3 实习感受：

　　在整个实习中，我有很明显的个人感受变化阶段。可以分为三个阶段：消极——积极——不舍。

　　第一个阶段：

　　发生在是我来到酒店的第一个星期。这一个阶段的感受是很真实的，特别是第一天报到的时候。对希尔顿的第一次接触，是希尔顿的人力资源部。面试我的是人力的，带我们参观酒店的也是人力的，做培训也是人力在做。其实，酒店的人力资源部与我所幻想、所了解、所接触的是有一大差距的。有两个方面：1、为什么人力的办公室会设在负一层呢？（尽管后来我所了解到其实很多酒店的人力办公室也是设在负一层），但我还是觉得很疑惑，人力与财务部的地位不是同等重要的么？为什么会如此？2、我感觉人力真的是一份很辛苦的工作，需要不断地面试，不断地培训，不断地办理各种手续等等。这让本来对人力很感兴趣的我，有点害怕了。听了一整个下午的酒店知识培训，听了各个部门经理的部门介绍，感觉有点闷，而且互动很少。还上了礼仪、化妆培训课，是酒店专门邀请外面的老师回来讲课的，感觉很受用。

　　第二天下午，我们就到部门见师父了。我们的师傅，是一个主管。主管带我们参观熟悉了一下中餐厅的环境。而且对我们做了一系列的培训。在中餐厅里的职位架构是：1个经理，2个副经理，5个主管，普通员工。在此次实习中，希尔顿一共找了56个实习生，8个来自华师，20多个来自广轻，20多个来自新东方烹饪学校。只有我们是本科生，其他的实习生都是专科生。而我们的师傅，是一个很直爽的人，对我们说了一句话，令我很难忘并且对自己产生一定的疑惑。她说：“华师的学生干嘛来这里，读好师范就行了，干嘛做酒店这个行业。说实话，华师的学生真的很不适合做这些。”我的心瞬间咯噔了一下。华师的学生为什么不能做这些？我们其实也就比广轻的同学成绩高一点，学的理论知识多一点，实操比较少，仅此而已。也许之前接触的华师实习生是这个趋势下来，令她有了第一印象。但，我想证明咯她看，读华师的，也是一样很灵活，很变通的。

　　第一周下来，我的情绪其实是比较消极的。可是我一直在努力克制自己不要往消极的方面去想。因为一旦产生了消极态度，整个实习的意义也就没有了。态度决定一切。于是乎，我很努力的去观察、挖掘酒店的过人之处，调整自身心态。

　　第二个阶段：

　　1.希尔顿酒店是一家刚开业不久的酒店，而中餐厅也是开了大概2个多月。所以，客人会比较少，员工的工作量都不是很多。每天我们都很期待有很多客人光临，然后我们会变得很忙。但，由于开业不久，客人真的很有限。于是乎，我就恳求主管们安排我各种工作。我学会了铺台布，摆餐位，熨台布，擦杯子，传菜等等。其实这些都是很细节上的工作，看似很琐碎。但是我觉得，服务要做得让客人满意、做得细致，通通都是由这些细节上的工作所决定的。细节很重要，不是要等到客人发现问题产生不满，或者等到上司检查才去慌慌忙忙地纠正错误。——细节

　　2.我和几位同事经历了中餐厅开业以来的第一次加班。本来晚上11点就可以准时下班了。可是当天晚上生意比较好，我们要到12点才能把所有工作完成。期间，我的主管说要让我先下班的。可是，我拒绝了。如果我也走了，她们肯定12点也走不了，所以我留下来了。我体验到团队合作、互相帮助，是一个团队必不可少的。

　　3.我收了一次小费，是我人生第一次收到的小费。不管钱有多少，那不重要；重要的是，这个小费给了我很大的精神上的鼓励，是对我的服务质量的一种肯定。

　　4.中餐厅的员工，每个人都很好，很活泼。有活力有感染力的她们组成了一个很和谐的团队。与这个团队工作，真的很舒服，很有激情。

　　第三个阶段：

　　在实习将要结束之时，经理跟我们实习生开了一个小小的座谈会。在这次座谈会里，我们进行了一次很深入的交流。每个人都把自己的想法都说出来分享，有好的，有不好的，并且在我们的角度提出了很多问题与建议。经理都一一记下来，并说明会向上反映并改进。

　　在11月4日的这天，酒店我们办了一个小型的欢送会。尽管在这么短的一个月实习期内很难去深入感受希尔顿的管理文化的精髓所在，但是，我已经学到了很多东西。这次的实习让我看到了自己的不足之处，无论是理论知识，还是实操经验。所以在接下来剩下一年不到的大学生活里，我会更好地规划自己的职业目标、方向、道路。

　　三、实习总结

　　3.1 实习工作对深化专业理论学习的作用：

　　我个人认为，实习工作队深化专业理论学习的作用不大。在这短短的广交会期间，酒店分配给我们实习生的工作不会很多，而且是一些很简单的工作。我们有点像是打杂的。其实这也不能怪酒店，因为才一个月不到的时间，我们不可能对所有工作都了如指掌，而且酒店也不放心让我们独自完成某项重要的工作。这一个月就像为了学分而出来出卖自己的劳动力的感觉。在学校里学到的理论知识，很少能应用到此次的实习中去。我唯一能深化专业理论知识的专业，就只是人力资源管理。甚至我认为广交会的实习是根本没有必要的。我相当于是浪费了一个月的时间来做兼职一样。而大三上学期这么多专业课，就丢空了一个月！然后在让我们回来后的每个星期里，每个课的老师抓紧我们剩余的时间来疯狂补课。有必要吗？

　　3.2 实习工作对旅游服务意识的提升作用：

　　不可否认，这次的实习对我个人旅游服务意识方面是有了一定的提升。我学会了如何去服务，也感到服务是一门很高深的学问。运用人力资源部总监的一句话来概括：我不重要，但我很重要。

　　3.3 实习工作对实习企业（酒店）的作用：

　　我认为是双赢的作用。我们能通过广交会的这个实习机会，强化个人专业技能，学到切切实实的服务技能，与酒店建立初步的关系，方便以后有意愿从事这家酒店的的同学。同时，酒店方面，招了实习生，能解决在广交会期间出现人员短缺、服务不到位的问题，并且建立人才资料库，对日后的招聘会有帮助。双方达到了双赢的局面

广交会的实习报告 篇2

　　一、 实习目的：

　　学校是我们学习知识理论的象牙塔，社会是我们经验历练的基地，为了我们将来可以更快的融入社会，现在还在象牙塔的我们必须先到社会上历练一番，于是学校为我们广大学生提供了一个实习的平台——广交会实习。学校希望我们通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通，进一步提高自己的思想觉悟、专业知识水平，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，培养自己的适应能力、组织能力、协调与沟通能力和分析解决实际问题的工作能力，为我们在一年后进入社会打下坚实的基础。

　　二、实习时间：

　　20xx年4月15日至20xx年5月5日

　　三、 实习地点：

　　中国进出口商品交易会，原名中国出口商品交易会，又称广交会。

　　四、 实习单位：

　　新大地宾馆

　　五、 实习过程：

　　实习说起来很简单，但做起来就不是那么容易了，就像在社会工作一样，理论与实际总是会有出入的，我们凡事不可能按书上的理论照搬，我们在工作中要注意的更多的是灵活运用自己学到的知识，把理论与实际结合起来。

　　记得在正式上班前我们是先有一个培训的，毕竟广交会是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会，在会展中有来自世界各地的客商，他们云集广州，互通商情，增进友谊，所以我们作为广交会的工作人员代表的是中国人的形象，我们的培训是广交会的食品安全部门的人为我们培训的，她对我们进行了食品安全方面的全面培训，还要求我们考了试。然后我们大家还接受了我们工作岗位负责人对我们的培训。

　　上班的第一天，我们对于工作都还不熟悉，实习对我们来说又是那么的新鲜，我们每个人都对工作有着满满的好奇心和期待，我们早早地就来到了工作的地点——广交会琶洲馆A区1.1快餐馆，我们等待着新工作的开始。

　　我们快餐点一共是十三人，我们大家按销售快餐需要，分成三组，分别是拉客组4人，卖餐组五5人和后勤组4人。拉客组的工作是站在售票台旁边，向客人介绍我们的快餐，把客人引到我们这边买票吃饭。卖餐组是站在我们的服务台前，当客人买了票过来点餐时，给客人相应的快餐。后勤组是负责时刻注意恒温箱里快餐数量，随时补给。我是拉客组的，同时我也是十三个人的负责人，当我们的组员有事时，我要随时跟新大地宾馆的人说，要注意我们同学与新大地宾馆人员的沟通，还有负责大家的考勤与工作监督。

广交会的实习报告 篇3

　　一、前言

　　20xx年4月初到五月初学校安排我们到广交会实习。作为一名大三的英语专业学生，非常感谢学校给了我这样一个难得的机会，走出教室，去涉及社会，去学习一些在书本上学不到的知识，去运用和检验我们学习到的知识。

　　本次的实习目的，是为了让我们能够拥有这样的机会，去了解社会，去认识社会，去接受社会的磨练。学院的曾副院长说得好，他说这次实习也许并非是专业的实践，而是一种锻炼，是为将来工作的一种铺垫。去学会吃苦，学会如何与人沟通，与人交流，学会忍耐......去亲身体会一些在学校课堂上无法学到，无法体会到的东西。现代社会提倡的是全面发展，这次实习也是顺应了时代的`发展，时代的要求。为了更好地融入工作，在正式工作前我事先做了一些准备，通过上网等多方途径查找了一些关于广交会和广电商的知识，希望可以做好准备迎接好更大的挑战。

　　二、广交会与广电商简介

　　中国进出口商品交易会即广州交易会，简称广交会，英文名为Canton fair。创办于1957年春季，每年春秋两季在广州举办，距20xx年已有五十七年历史，是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。自20xx年4月第101届起，广交会由中国出口商品交易会更名为中国进出口商品交易会，由单一出口平台变为进出口双向交易平台。20xx年4月15日，第117届广交会开幕，尽管受全球市场仍处于持续降温状态影响，但中国外贸发展的传统优势并未根本削弱。

　　广交会电子商务有限公司(简称为"广电商") 是由中国对外贸易中心(集团)于20xx年7月组建，负责建设运营广交会电子商务平台(简称"广电商平台")。广电商以"打造中国最大规模的商贸电子平台、服务中国商务"为己任，力争做到立足于广交会，并通过广交会电子商务的发展来推动中国贸易的发展，最终达成建立国家级诚信电子商务品牌的发展愿景。以此配合广交会进入更宽领域、更具潜力、更快发展的战略转型之路。

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　　广交会电子商务平台(简称"广电商平台")是广交会官方唯一电子商务平台。广电商平台以广交会为基石，与广交会数据同源、资源共享，依托广交会的品牌资源、逾百万实名制采购商资源、场馆资源、海外推广资源等，开展国际电子商务及跨境贸易支付业务。按照"着力构建诚信'e市场'的核心业务",建立技术平台实施'云服务'的资源聚合",通过线上线下的运营形成'大数据'格局,搭建数据挖掘平台的三个步骤进行建设，并通过每一步骤的建设和有效运营，保证平台目标的实现。围绕以上发展模式，广电商重点部署"一个终端(数据采集终端)、两个体系(广电商信用指数体系和电商云服务体系)、三个平台(广交会电商平台、广交会综合支付平台、广交会展会综合服务平台的三个智能化平台系统)"形成统一标准的"大数据"，通过数据沉淀和分析整合，实现广交会智能化办展与采供双方以成交为导向的电子商务全流程交易，打造线上线下一体化的"智慧广交会"。

　　三、实习工作内容

　　本次广交会我们的工作主要是向前来广交会的外商朋友推广广交会电商的电子商务平台，介绍其功能及优点，展示服务广交会、服务外商的宗旨，鼓励外商朋友们注册成为会员，使用广交会电商平台进行商品和供应商的搜寻，省时省力的完成商务贸易的需要，更好地完成自己的生意。 4月13号至14号，广电商公司的工作人员对我们广财大的六十几位的工作人员进行工作上的专业培训。通过培训活动，我们对于广交会的历史及发展状况以及广电商的现状有了更加深入的了解。通过丰富有趣的活动，我们和自己的小伙伴相互了解，逐渐形成了团结活泼的团队文化。广电商的运营部的工作人员在第二天进行了专业指导，我们介绍了广电商平台的iPad版、网页版和新品发布中心（NPL）的基本情况，通过学习，我们对于广电商平台的运作以及如何向外商朋友推荐都有了比较清楚的了解。大家似乎都很兴奋，盼望着广交会可以快点到来，可以让我们大展身手。

　　但是，当4月15号，广交会第一期开幕的时候。面对汹涌而来的各种肤色的客商，我们似乎显得有点措手不及。之前训练得好好的打招呼、介绍、推荐的说辞，准备好的热情灿烂的笑容似乎都一下子不见了。来自全球七大洲的各种奇怪的英语口音更是让我们头昏眼花，也许是我们平时只注意听一些标准的英式美式发音或许是我们的听力还练得不够。我觉得不少时候连挺清楚他们的话都是一种考验。我们都在感叹，现实太残酷了。但是我们团队也在互相鼓励，相互帮助

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　　去面对这个挑战。主动迈出步子，耐心而细心，就算遇到不理不睬遇到无情拒绝，也不放弃，不气馁。终于，我迎来了自己的第一次成功的注册。我现在记得那个印度朋友的灿烂笑容。是啊，只要坚持不放弃的去努力，就一定会有成功的时候，有了第一个成功，慢慢的就会有第二个第三个第四个....通过不断地调整和适应，我们小组的小伙伴逐渐掌握了工作的技巧和窍门。首先我们应该从未外商朋友解决实际困难的心态出发，主动向他们提供帮助，这样才可以有更好地机会去介绍的自己的电商平台。因此，我们要尽快地对于场馆内洗手间、餐厅、酒店巴士搭乘点甚至各个馆内的的主要商品都应该有大致的了解，这样你就可以积极地为他们提供服务，有时候一味地推销自己的平台也许会有使得其烦的反效果。

　　四、实习工作感想

　　俗话说：有朋自远方来，不亦乐乎。这句话真的不假，在我看来广交会首先应该是中外交流的一个重大的友好的平台，是一个中外友好人士面对面交流了解的盛会，其次才是一个世界著名的商业贸易交易展览会。在这次实习工作中，我遇见了许多来自世界各地的朋友，他们很多人都是第一次踏上中国的土地，但是都十分友好，非常支持体谅我们的工作。也许我们在语言上还是有一定障碍，但是我们在情感上是没有障碍的，从他们竖起的大拇指和灿烂的笑容可以看到他们火热的善良的心。而我们，作为广交会的服务支持人员，也作为世界了解中国的一扇窗口，一个缩影，所以我们也要以我们的全身心的服务展示中国人民良好的形象。我想，这就是我们工作的意义和乐趣所在。 当然，在这次实习过程当中，也发现了一些问题。从自身方面来说，主要有以下几点：第一，是对专业知识的掌握。这项工作主要是要求向外商朋友介绍推荐广交会电商平台的功能和优点，鼓励外商去注册和使用该平台。由于各个国家的英语口音有很大差别，但是在平时的学习中我却比较少涉及这方面的训练，需要日后的更多的学习，增强自己的听力。同时，我发现自己的商业方面的词汇非常匮乏，或者对于一些商业方面的词汇很陌生，因此在今后的学习一定要根据实际加强对于商务方面的学习和补充。第二，是本人性格问题，这次实习中发现，自己在主动和陌生人的交流上还有很大的进步空间。很多时候都不能主动大方地上前去和别人交流，有害羞的心理，这一点在以后的生活工作中要主动地克服，争取可以做到主动大方得体地和别人交流。第三，也就是人际关系。在与同团队的