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枣泥月饼散文

2023-08-02 11:07:37 高考在线

枣泥月饼散文

　　我的家乡是世界闻名的“金丝小枣之乡”。小枣收获的时节正值中秋前后，那时有儿时最快乐的时光，因为有姥姥，还有姥姥的'枣泥月饼。

　　姥姥挑选个大肉厚的枣子，下锅煮熟。然后把枣皮一点点揭下来，再挤出枣核，只剩下纯粹的枣泥，再拌上豆沙、炒芝麻、红糖，做成月饼馅。这个过程纯手工制作，费时，费力。我守在姥姥身边，时不时偷一勺枣泥豆沙送到嘴里，姥姥装作没看见，故意小声嘀咕：怎么少了？难道让小老鼠偷吃了？那时我为自己的小聪明笑，根本不知道姥姥早识破了我的小伎俩。

　　姥姥把面团揉得柔软光滑，揪成均匀的小剂子，擀成薄片，把枣泥豆沙包进去，压扁，就成了一个白白的圆饼。为了美观，姥姥拿一块集市上买来的月饼，把带有花纹的一面压在圆饼上，稍稍用力，圆饼上就印上了漂亮图案。圆饼的周围，姥姥用刀背均匀地顶压出竖沟，这时，月饼就做好了。有时，姥姥会去邻居家借月饼模具，一个圆柱形的塑料碗，底部和四周都有花纹，只要把圆饼放里面摁一下，再扣出来就好了。这个模具更省力气，做得也更漂亮。

　　月饼出锅了，姥姥先挑个漂亮月饼堵住我已经流下哈喇子的嘴巴。月饼的味道早已模糊了，姥姥慈祥的脸，一直在我的记忆里微笑着……

　　中秋晚上，姥姥在院子里摆上月饼、水果，供奉月神，求团圆，求丰收。

　　姥姥不在了，妈妈也会在中秋晚上摆上月饼和水果，求团圆，求健康。

　　我也有了自己的家，每年中秋我也摆上月饼和水果，求团圆，也为纪念天堂里的姥姥。