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寻味:舌尖上的乡愁

2023-08-11 11:29:33 高考在线

　　【图书简介】

　　内容简介：全国最优秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆，为千万翘首以待的粉丝，写下了这本带着浓浓乡愁情怀的'《寻味:舌尖上的乡愁》。童年时我们垂涎欲滴的小吃，离家后我们念念不忘的妈妈烧的家常菜，年岁渐长之后，舌尖味蕾时常泛起的淡淡乡愁……作者以深情、诱人的笔触，写下了对于美食的热爱、对于家乡的眷恋，以及对于生活的至深感触。《寻味:舌尖上的乡愁》囊括了数十个省市的三十多种美食，既有对美食文化的娓娓道来，也详尽介绍了如何在家里制作这些勾人馋虫的美味，兼具文化性和实用性。

　　【图书目录】

　　一、解小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍

　　早茶江湖广东

　　热干面湖北·武汉

　　豆皮湖北·武汉

　　跷脚牛肉四川·乐山

　　神仙鸡浙江·宁波

　　鲜虾锅贴山东·青岛

　　糖球山东·青岛

　　冻菜凉粉山东·青岛

　　甜沫山东·济南

　　沙茶面福建·厦门

　　牛肉馍安徽·亳州

　　三河米饺安徽·合肥

　　哈尔滨饺子黑龙江·哈尔滨

　　烤鸭江苏·南京

　　闽南血蚶福建

　　二、解离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜

　　妈妈的自制卤菜湖南

　　腊味合蒸湖南

　　莜面鱼儿内蒙古

　　南阳蒸食河南·南阳

　　浇头面安徽·歙县

　　黏豆包黑龙江·哈尔滨

　　红肠/干肠黑龙江·哈尔滨

　　浇汁鱼黑龙江·哈尔滨

　　八宝豆腐箱山东·博山

　　河豚鱼干炖芸豆山东·威海

　　舂菜云南