高考在线
高考在线 >写作素材

冬至吃汤圆的故事与由来简介

2023-08-18 20:27:47 高考在线

冬至吃汤圆的故事

说起冬至，闽南人都知道它是吃“汤圆”和祭祖的节日。记得以前大人们常说那句“吃了冬至丸多一岁”的老话。节前“搓圆”、操办的时候，一般会先煮一锅来让孩子们解解馋，有些老长辈们还边煮还边唱：“丸子汤烧滚滚，中国打日本。鬼子死了了，大家笑哈哈”。以前还会捏些“小鬼子”下锅的，以表示对抗战时期日本侵略中国的憎恨。教育下一代不忘国耻，这些歌谣至今都流传下来。闽南地区最常听到流行几十年的台湾歌曲《卖汤圆》，好听又易学，几乎人人都能哼唱。

小时候，在冬至的前一个晚上，我母亲要跟嫂子一起将碾好的米粉搓成汤圆，第二天，天刚蒙蒙亮，母亲就在厨房忙开了，等我们姐妹醒来，一碗又一碗的红糖汤圆，已经盛好了，就等我们张口了。可是，自从我当母亲以后，跟很多现代人一样，变懒了，直接买现成的。

我们吃的汤圆有甜和咸两种。放糖的甜食居多，是为多数人喜欢吃的糖浆汤圆准备的。另一种是加芋头、地瓜、橘皮作料或加入面线、肉片、海蜊等作成的咸食，煮咸的汤圆一般会做得比较小，直径大约为3厘米，有些会染上红色。这种汤圆一般由蒸熟的米浆与少许糯米混合物搓圆，晾干，再用猪肉汤煮成咸汤圆(加点芹菜)，味鲜，汤圆爽口。这种汤圆相对与超市或者全部用糯米做成的汤圆都容易消化，很适合老人、小孩食用。煮甜的汤圆一般做的比较大，直接大约为5厘米，全部由糯米做成，与商场上买的无馅汤圆类似。但是这类汤圆又特别软，煮的时候放入红糖，煮好后的汤汁就像浓浆一样，喜欢甜品的您肯定会特别喜欢。吃这种汤圆，要注意量，吃多了容易撑肚子，不易消化。(闽南人元宵节一般是不吃汤圆的。)

小孩子一起玩，如果这一天上学迟到了，就会被同学嘲笑为“重吃”——意即“你是被汤丸粘住了”!还别说，这小小的“糖丸”粘性确实不小、且威力无穷。出门在外的人，无论如何这一天注定要回家过节谒祖的!老人们常说这么一句俗话：冬至不回无祖公，春节不返无某囝(“某囝”闽南话即“妻”与“子”)!冬至这天除了祭祖，家有婴孩的女人们，还要记得拜床母，祈求孩子晚上不哭不闹，睡个好觉。大人要准备荤素五味和美味佳肴，是要红色的汤圆，就焚香点烛，烧纸钱，甚至放鞭炮。拜床母也要有冬至圆上供，这次与清明节的祭祖，合称为闽南的“春冬二祭”。 现在时代不同了，节庆的气氛也淡了，但是家家户户还是要吃“汤圆”的。祭祀也简单地用几碗“冬至丸”上供烧香，草草地敷衍了事。

冬至吃汤圆饺子的由来

黄经270°时为冬至。

冬至又称“贺东”“冬节”，华夏二十四节气之一。冬至作为一个节日，至今已有2500年以上的历史。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》更有记录说“冬至大如年”，可见古人对冬至的重视。

人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。所以汉朝以冬至为冬节，官府要举行祝贺仪式，称为“贺东”，还有例行放假。

唐宋时期，冬至这一天都要祭天祭祀祭祖，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓这一天都要向父母尊长祭拜。说道冬至，自然少不了民风民俗。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。

“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

一：吃汤圆，饺子

相传远古帝尧的时候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定岁时节气。到了周朝已有冬节，君王要在冬至日举行祭天的。至汉以后，每年冬至，都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代，祭礼更加隆重，各地都依例举行盛大的行事，甚至有“冬至大如年”的俗语。到明、清，冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖，而后一家团圆，围吃汤圆，叫做“添岁”，所以民间习俗，冬至这天吃了汤圆，就长了一岁了。

说起冬至吃饺子，也有这么一个故事。

传说医圣张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲们因为饥寒交迫而面黄肌瘦，于是命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅中熬煮，然后捞出切碎，面面粉包成耳朵眼的“娇耳”，煮熟后分给求药的人吃。

人们吃后浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵也都治好了，后人学着张仲景的“娇耳”制作，便成为了后来的“饺子”。

南方以汤圆为主，北方吃饺子，更有山东一些地方冬至习俗是喝羊汤暖身。

二：九九消寒

“九尽杨花开”。冬至后的次日开始数九，入九以后，文人骚客开始进行消寒活动，就是择一九日约上九位好友共同把酒言欢，宴席九碗九碟，成桌者用“花九件”席，取九九消寒之意。

三：祭天祭祀祭祖

冬至祭天祭祀祭祖是古人冬至日的传统，这一日百姓家中会供奉天神，拜祭祖先，以求来年风调雨顺，家庭和睦。

冬至需要注意什么

中国古代非常重视冬至节气，有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”

冬至是一年里黑夜最长的一天，此后，白天慢慢变长。因此，冬至是阴阳转化的关键节气，古时也喻意新生命的开始。