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中考饮食应该注意的点三篇

2023-08-03 04:59:21 高考在线

中考冲刺阶段营养应注意的九方面 提神不如休息

首先声明，平常就应该注意营养，而不是“急来抱佛脚”，营养是体力劳动和脑力劳动的物质基础。

考前大脑营养需求多。复习、考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。因此，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。大脑是人体中消耗氧的最大器官，因此，大脑对缺氧非常敏感，即使有大量的血液为脑输送氧气，但当脑细胞活动过度剧烈，或活动时间过长(即学习时间太久)，仍然会有氧气供应不足的表现。这个时候大脑就会从两个方面进行自身调节：一方面通过扩张血管来增加供血量。长时间读书学习会感到头昏脑胀，就是由于脑血管极度扩张的缘故。

除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，要注意多补充这些营养素。

应注意以下几点：

1、重视早餐。

不仅要每天吃早餐，而且还要吃好早餐。早餐吃不好，会影响上午的学习效率。考试期间，吃好早餐，是保证成绩高水平发挥的物质基础。

2、保证优质蛋白质的摄入。

建议可多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。深海鱼中含有的某些脂肪酸可以提高大脑功能，增强记忆，要经常吃点深海鱼。可以多吃蛋类食物，尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐、豆浆。含铁丰富的食物也有助于记忆。

3、每天吃新鲜蔬菜和水果。

蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲就低，加之复习考试紧张，就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。

4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，如糖果和油炸食品。

5、适当吃些粗杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。

这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。

6、开“夜车”时加“夜宵”。

由于学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。

7、不提倡“提神”。

有些孩子用喝咖啡、喝茶来提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用。但每个人对咖啡因的敏感性不一样，特别敏感的人，喝点茶或咖啡就入睡困难;不敏感的人，即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。累了、困了，是大脑和身体的自然反应，提醒应该休息了。

8、不可过分迷信“健脑品”。

除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。许多家长和考生吃“健脑品”的原因是“万一有作用呢?”这个时候是宁信其有，不信其无啊。

9、食品卫生问题不可忽视。

不在无证摊点上买东西吃，不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净。不注意食品卫生，几年的辛苦准备，可能会因为拉肚子不战而败，到那时后悔晚矣。

营养专家支招：中考生配餐应注意营养的均衡

一、注意食物的多样性，谷类为主的饮食保证一天吃6两以上的主食，米面最好不用精制产品。

二、多吃水果、蔬菜和薯类食物保证充分的维生素、矿物质、微量元素的摄取。有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C，能增强自身的免疫力。尤其注意维生素C不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。

三、经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

一方面保证了脂溶性维生素的充分利用，补充了优质的蛋白质以及磷脂等有利记忆力的物质。

四、保证奶、豆类及其制品的数量和质量

每天最少喝一次奶，如果实在不喜欢牛奶的口味，酸奶也可以。

五、注意体力活动和食量均衡也就是说根据体力活动的强度来安排食物的摄入量，运动或体力劳动后适当增加食物的分量。

六、多吃清淡食物在夏季，出汗和饮水都多的时候要注意，适当的淡盐水可以补充失去的盐分。

七、注意清洁卫生，不吃腐烂变质的食物

生吃水果一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会。

在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，并保证营养素的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品。

八、适可而止，不要滥用保健品不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意愿适得其反。如果确需服用，要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。

备考期间“颜色”食物中看又中用

“好看”食物中看又中用、粗粮败火

备考期间，给考生吃色彩丰富的食物，能促进食欲，增强健康。

红色食物如红辣椒、西红柿、红枣、山楂、草莓、中都含有丰富的维生素C;

紫色食物有茄子、洋葱、葡萄、樱桃、蓝莓等，含有丰富的芦丁、花青素和维生素C;

黄色食物如胡萝卜、红心甜薯，以及水果橘、橙、柑、柚等，含有丰富的胡萝卜素和维生素C;

绿色食物如青菜、芹菜、青枣，含有的丰富叶酸;西兰花、猕猴桃是其中的维生素C大户;

此外，绿色蔬菜也含有一些钙元素;棕色食物有核桃、榛子、松子、花生等坚果类，是一种高蛋白食品，含有人体必需的八种氨基酸，能够激活大脑的神经反射活动，补充大脑营养，强健大脑系统，缓解由于长期脑力活动带来的疲劳;

黑色食物有黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、黑枣、黑米等。含有多种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素，还富含维生素和亚油酸等营养素;

白色食物如竹笋、冬瓜、茭白、花菜、白萝卜、金针菇等，含有的纤维素是很好的人体清道夫，专门清除肠道垃圾，防止体内毒物积聚。金针菇里有多糖类、天门冬氨基酸等多种氨基酸和核苷酸，有丰富的营养。

长期的压力和疲劳会导致胃肠功能紊乱，容易“上火”、便秘。食物中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助排便，减少胃肠疾病。补充膳食纤维最好最简单的方法就是多吃蔬菜、水果和粗粮，如吃点玉米面、荞麦面、豆面等。