希腊圣诞节餐桌上的传统美食

2023-08-13 04:08:44 高考在线

　　Avgolemono Soup (鸡肉柠檬蛋汤)

　　Avgolemono soup 是一道非常普通的菜肴，平时就可以尝到，而不仅仅是在圣诞节。这是一种简单的鸡汤，加入柠檬和鸡蛋的混合物，通常与米饭或面疙瘩一起煮熟。这种变化的延续性取决于个人的`口味，汤通常是圣诞节前夕教堂仪式之后的第一餐。

　　Stuffed cabbage leaves（肉馅卷心菜）

　　卷心菜叶是一道传统的圣诞菜肴，在希腊北部通常被称为yiaprakia，而该国其他地方通常称它们为lahanodolmade。里面塞满了碎肉和米饭，上面通常是厚厚的柠檬味酱汁。这道菜是在1922年左右小亚细亚的希腊难民抵达希腊时引入的。

　　Melomakarona

　　在希腊，每当在面包店看到美罗玛卡罗纳(Melomakarona)的时候总是预示着圣诞节即将来临。这些美味的饼干用肉桂、丁香和橘子调味，烘烤后浸泡在糖浆中，最后撒上坚果。公平的讲，这道小吃非常美味，你可能会上瘾。

　　Kourabiedes

　　库拉比德斯（Kourabiedes）是另一种典型的圣诞节美食，宣布了希腊假日季节的开始。虽然它们通常是用烤杏仁做的，但其他坚果(核桃、榛子)也可以使用。这些小面包饼干通常包进去玫瑰或橙花水，并重重地撒上糖霜。

　　kourabiedes 希腊人非常喜欢的一种甜点

　　Diples

　　这是一道在婚礼和洗礼时提供的传统甜食，在圣诞节期间也同样可以吃到。将面团摊平对折(diples的意思就是对折)，橄榄油轻炸，然后覆盖蜂蜜，核桃和肉桂。这道甜食很容易地在家里做，所以你可以在任何地方找到它们。

　　Christopsomo (or Christ’s bread)

　　Christopsomo 是希腊的另一个圣诞节传统，也是全国许多家庭的共同传统。这条面包通常用十字架或“X”(希腊语中代表基督的第一个字母)装饰，是用最纯净、最昂贵的材料做成的。圣诞节前夕制作，然后在圣诞节当天供大家食用。通常放在桌子上，周围是坚果、干果和其他食物，然后切成薄片，撒上蜂蜜吃。

　　Pork(猪肉)

　　在希腊全国，圣诞节的主菜肉不是火鸡，而是猪肉。事实上，它过去是，现在仍然是一种被深受青睐的蛋白质来源，在圣诞节来临之前，打破圣诞节斋戒。不同的地区，有许多不同的传统猪肉圣诞大菜。从烤全猪到炖肉、猪肉馅酥皮糕点或小火慢煮的菜肴。尽管近年来火鸡抢占了聚光灯，但是猪肉在圣诞的餐桌上扮演着重要角色。

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