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亚洲各国新年美食

2023-08-08 07:32:18 高考在线

　　中国

　　中国人过新年，喜欢吃汤圆、吃饺子、吃年糕，全国各地都有许多驰名的风味汤圆。

　　英国

　　英国的新年庆祝活动大都在除夕之夜举行，＂迎新宴会＂便是其中之一，这种宴会分＂家庭宴会＂和＂团体宴会＂两种，宴会通常从除夕晚上8时开始直至元旦凌晨结束。宴会上备有各种美酒佳肴和点心，供人们通宵达旦地开怀畅饮。

　　朝鲜

　　朝鲜新年期间，朝鲜人除了享以美酒佳肴外，还必须要做一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等蒸煮成与我国的八宝饭相类似的甜饭食用，以预示家里人丁兴旺、日子过得像蜜一样甜。

　　新加坡

　　新年里，新加坡人则一定要吃“捞鱼生”，寓意“风生水起”，这道菜的色彩丰富，味道鲜美，寄托着人们对来年幸福的希望，有很好的兆头，因此广受欢迎。广州一些粤菜酒楼如渔米之乡、鹅公村等也有类似的菜式，吃的`时候要用筷子把鱼生和生菜、西芹、红萝卜等多种配料拌匀，再一起夹起来。

　　韩国

　　韩国过年最典型的美食要数年糕汤，年糕汤寓意着新年成长，是韩国的传统美食。据说大年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。另外在过年期间，韩国人还会用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。

　　马来西亚

　　马来西亚最传统的新年食品，当属椰浆饭。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影。椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香，其制作过程很讲究，要用丰富的椰浆浸米，然后再烹饪。

　　米饭里通常还会加入凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝及鸡蛋丝，口感丰富，营养健康。椰浆饭还会有很多配菜，比较常见的有炸鸡、咖喱鱼、咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、虾、鱿鱼等等，口感都比较浓郁。

　　日本

　　日本新年按照公历，在圣诞节之后，过年必吃糯米糕。除夕晚上全家团聚吃过年面。元旦早晨，欢聚一堂，先幼后长，依次饮屠苏酒。据传，这种酒是用中国三国时代的名医华陀的配方酿制的，新年饮之，能辟邪气，去灾保健康。饮完屠苏酒后，吃一种叫“御杂煮”的年糕汤。

　　日本人在“正日”（即元旦当天），早餐是很丰盛的，吃砂糖芋艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。

　　越南

　　越南人过新年必须要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，节日里还把它作为礼品互相赠送。由于它的外形比较方，个头也较大，更像糯米鸡，所以又叫“方粽”。和中国的粽子类似，越南的粽子也是用糯米做的，里面包上猪肉、绿豆等材料，吃的时候可以蘸上鱼露，风味独特。