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哪些地方冬至吃狗肉

2023-08-16 13:32:29 高考在线

　　冬至贵州等地区有吃狗肉的习俗

　　吃狗肉冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代那时候开始流传的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道非常的鲜美，然后就赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的传统习俗。

　　民间也有“冬至吃狗肉，明春打老虎”的说法。现在贵州等地区人们纷纷在冬至的这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补的食品，以求在来年能有一个好兆头。

　　吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至的这一天都喜吃年糕。在每逢冬至的时候做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚上是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

　　冬至吃年糕，寓意着年年都会长高的意思，图个吉利。北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的传统习俗，因为冬至过后天气就会进入到最寒冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间到现在有冬至有进补的习俗。

　　在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，用来表示不会忘记自己的老祖宗。

　　同姓同宗的人在冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典以后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的亲戚们。大家就会开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。

　　冬至吃狗肉有什么好处

　　1、食用价值：狗肉含有非常丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。狗肉里边所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有非常明显的作用。

　　食用狗肉可增强人的体魄，提高消化的能力，促进血液的`循环，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的好处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症状。

　　2、药用价值：狗肉味咸、酸，性温，有温肾壮阳、助力气、补血脉的功能，可以增强人机体的抗病能力。补肾壮阳，强筋壮骨。最好是在秋冬季节的时候选择进补狗肉，狗肉还有补脾暖胃、温肾壮阳、填精等功效。《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、轻身益气、补绝伤。狗肉还是和养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力的功效。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，也能够填补精髓。