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2023-08-10 04:26:39 高考在线
1、粉蒸豆角：老豆角200克、玉米淀粉适量，普通面粉适量，盐少许，大蒜5瓣，香油1勺，盐少许、生抽1勺、醋1勺、糖少许; 豆角掐段，洗净沥干水分，拌上香油或者色拉油，接着加上盐拌均匀，倒上粉，抓匀；笼格铺上笼布，放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟；蒸好后取出，配上调料即可食用。
2、粉蒸茄子：准备好茄子一根，面粉100克，盐少；茄子去皮切成条，撒上少许盐腌制20分钟；茄子表面撒一些干面粉，均匀的抹在每根茄子上，拌好后，再抓匀；锅内水烧开后，放上蒸格，然后铺一层干纱布，放上茄子蒸熟即可。
