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1、食材：地瓜适量、玉米片适量、食用油适量、水适量、白糖适量。
2、地瓜洗净，去皮，切菱形块。
3、下水煮一下，捞出控水。
4、玉米片下油锅炸，炸至酥脆捞出控油。
5、地瓜块下油锅炸，炸至表面金黄，捞出。
6、锅中加半勺水，一勺糖，边熬边搅拌，熬至气泡变少，微微发黄。
7、下入红薯，裹上糖稀。
8、将地瓜块放入玉米片中，均匀裹上玉米片，黄金地瓜酥完成。
