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1、乳鸽1只，沙姜20g，粗盐1000g，芝麻3g，麻油2g，鸡精粉适量。
2、调味料与沙姜放一起；涂在乳鸽内外；
3、腌制20分钟，风干2小时；
4、取一张纸，抹上麻油；放上鸽子，然后裹好；
5、电饭煲放粗盐热5分钟，放入包好的乳鸽；
6、再倒入适量的粗盐；
7、电饭煲按煲仔饭功能键，工作完成后开盖；
8、打开纸，去掉鸽子的水份，再保温15分钟；
9、取出，撒点炒香的白芝麻，晾凉食用。
